Polletto allo spiedo

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Polletto allo spiedo

Messaggioda Ascanio » 15/11/2011, 18:09

Mi vorrei cimentare con lo spiedo nel caminetto di mio suocero, pensavo a un polletto galletto amburghese, ma non l'ho mai fatto, avete qualche consiglio? e magari anche una ricettina facile facile per fare bella figura sabato
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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda PEPPESANTI » 16/11/2011, 14:21

Intressava anche a me, ma anche non allo spiedo, cioè mi date un'idea per fare il polletto anche quello intero aperto tipo diavoletto
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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda cipollinocipolletto » 16/11/2011, 15:04

io il pollo diavoletto (Aia) lo faccio semplice semplice sulla griglia, un paio di girate ed è pronto in non meno di 45-60 minuti.
http://www.carnealfuoco.it/forum/index.php?action=vthread&topic=2632&forum=3&page=0
una ottima salsa di accompagnamento che si prepara a casa mia da 3 generazioni :D è fatta da:
pomodoro spellato
mezzo peperone verde
aglio
1 acciughina
olio, sale e pepe q.b.
il tutto minuziosamente tritato al coltello. noi la prepariamo la mattina per mangiare la sera, al massimo nel primo pomeriggio così che tutti i gusti si mischino insieme e si insaporisca bene. è molto buona provatela!
Landmann 0423
Weber Master Touch 57 Smoke Grey
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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda marcha » 16/11/2011, 18:31

dai un'occhiata a questa mia preparazione
http://www.carnealfuoco.it/forum/index. ... 820&page=0

oppure questa che ho fatto al bbq ma puoi convertire allo spiedo
http://www.youtube.com/watch?v=V4MX-yB4Dwg
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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda Merlo » 17/11/2011, 14:56

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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda Ascanio » 18/11/2011, 13:02

grazie, fantastico il video di marcha
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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda marcha » 18/11/2011, 13:21

Ascanio ha scritto:grazie, fantastico il video di marcha
grazie
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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda PEPPESANTI » 18/11/2011, 14:15

Che Video?
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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda Redazione » 18/11/2011, 14:32

PEPPESANTI ha scritto:Che Video?


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Re: Polletto allo spiedo

Messaggioda marcha » 18/11/2011, 15:49

... che magnifico ricordo!! Grazie Redazione :)
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