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Ricetta costine di maiale piccanti

MessaggioInviato: 29/09/2011, 11:16
da albert
INGREDIENTI

1,5 kg di costine di maiale
una lattina di birra chiara
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa Worcester
2/3 peperoncini
2 spicchi d’aglio
20 g di zenzero
Pepe nero macinato frsco
Prezzemolo tritato
Buccia di un limone

PREPARAZIONE

Mettere le bucce del limone senza il bianco, i peperoncini tritati, l’aglio, il prezzemolo e lo zenzero in una ciotola con la birra. Aggiungete salsa di soia, la Worcester e il pepe. Amalgamate un po’ il composto e immergeteci la carne e lasciatela per circa 12 ore a marinare in frigo.

Fate cuocere sulla griglia le costine per circa 40 minuti spennelandole ogni tanto con dell'olio aromatizzato al peperoncino, ottime!