pepper stout beef

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pepper stout beef

Messaggioda franco12 » 01/03/2016, 12:15

ecco una preparazione semplice ma buonissima......il pepper stuot beef.....
ho preso 5 kg di reale di manzo,
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messa in cottura nel bbq settato con mionion method, ho solo messo pepe e sale sulla carne settato a 110° fino a raggiungere o 73 gradi al cuore affumicando con ciliegio
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poi ho messo la cerne in due teglie, una con funghi e cipolle di tropea e un'altra con cipolle di tropea e peperoni con 75 cl di guinness stuot per ogni teglia.... coperte con alluminio rimesse nel bbq fino a raggiungere i 100° c comunque fino a che la carne non si sfilaccia come burro
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messo tutto in frezzer e consumato in occasione di una rimpatriata tra amici

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Re: pepper stout beef

Messaggioda gesa » 22/03/2016, 15:47

Bellissima viene l'acquolina in bocca, complimenti, ma sul sito vedo che non c'è più nessuno, come mai?
Amministratori non vogliamo le pastiglie.

gerardo
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Re: pepper stout beef

Messaggioda franco12 » 20/04/2016, 8:41

ti ringrazio........................hai ragione sembra deserto.....
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Re: pepper stout beef

Messaggioda Panharith » 26/06/2017, 10:41

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