Ricetta giusta hamburger

Lascia una tua ricetta o un messaggio sui mille modi che conosci per cucinare usando una griglia...
Condividi

Ricetta giusta hamburger

Messaggioda cris00 » 30/01/2018, 23:03

Salve, ho un piccolo laboratorio artigianale di salumi in Calabria, lavoro solo carne di suino, ma sto incominciando a interessarmi a una produzione di hamburger, ho gia qualche richiesta ma devo trovare la ricetta giusta per piazzare il prodotto..
Ho pensato di ritirare un pò di carne chianina e aggiungere il 10% di grasso suino..
le spezie che mi hanno consigliato parmiggiano reggiano, prezzemolo e pepe bianco o nero (il bianco è più delicato )
Che ne pensate voi esperti dell carne di bovino???
cris00
 
Messaggi: 1
Iscritto il: 30/01/2018, 22:55
Località: Italia

Torna a Ricette barbecue e gastronomia - ricette maiale, pollo, pesce, grigliate