Pizza BBq con lievito madre by sanroy

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Pizza BBq con lievito madre by sanroy

Messaggioda sanroy » 18/10/2011, 11:36

Ciao grillers come andiamo, mi spiace non riuscire a scrivere spesso ma tra il lavoro e le mie due pesti ( ma come riesci Marcha ? ?) non trovo spesso il tempo per scrivere ma a leggervi si.
Ieri ho fatto per la prima volta la pizza al Bbq ed ho usato il lievito madre. Dopo diverse peripezie e fallimenti :cry: :cry: :cry: son riuscito a far nascere la mia pasta madre :-D :-D.
Tra le varie ricette in internet per la pizza con il lievito madre ho trovato su questo sito URL
ed ho ottenuto cosi tre bei pannetti
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Ho acceso il mio OT 67 e con 2 cariche di carbone distanti tra loro di circa 20 minuti son riuscito a portare la temperatura a 300° C, mamma quanto mi sono impressionato:surprised: .
Preparato la farcitura delle tre pizze e "infornato", cuccinato per circa 4/5 minutiImmagine
ed impiattato
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Direi dopo tanto sudore ( ma che caldo c'era ieri) e sangue ( maledette zanzare tigre :evil: ) la pizza era veramente ottima e digeribile, da ripetere sicuramente in futuro e da riuscire a farle belle rotonde e magari senza ste ca...volo di zanzare.
Ciao a Presto
sanroy
 
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