Costine di Maiale ricetta: costine di maiale piccanti

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Costine di Maiale ricetta: costine di maiale piccanti

Messaggioda albert » 18/10/2011, 14:01

Voglio dare il mio contributo scrivendovi una ricetta per le costine che ho fatto con successo qualche tempo fa.

Costine di maiale piccanti

1,5 kg di costine di maiale
una lattina di birra chiara
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa Worcester
2/3 peperoncini
2 spicchi d’aglio
20 g di zenzero
Pepe nero macinato frsco
Prezzemolo tritato
Buccia di un limone


Mettere le bucce del limone senza il bianco, i peperoncini tritati, l’aglio, il prezzemolo e lo zenzero in una ciotola con la birra. Aggiungete salsa di soia, la Worcester e il pepe. Amalgamate un po’ il composto e immergeteci la carne e lasciatela per circa 12 ore a marinare in frigo.

Fate cuocere sulla griglia le costine per circa 40 minuti spennelandole ogni tanto con dell'olio aromatizzato al peperoncino, ottime!
albert
 
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