Pietra lavica e presentazione

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Pietra lavica e presentazione

Messaggioda Sniebola » 14/05/2012, 15:55

Buongiorno a tutti,
posseggo un BBQ alimentato a gas (per convenienza, anche se ritengo la vecchia brace di legna imbattibile) con il quale ho ottenuto risultati soddisfacenti; ho due problemi: se condisco prima il cibo con dell'olio la mia grigliata fa un fumo infernale; inoltre, mi pare di non raggiungere mai il livello di calore che risulta dalla brace quando è al suo momento culminante. C'è nessuno che sa indicarmi una soluzione? Pensavo che se forse aumento la pietra lavica nel fornello, oppure se ne cambio la varietà potrei migliorare la qualità del calore ... ma proprio non lo so ... HELP!
Sniebola
 
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