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Aiuto su temperatura bbq

MessaggioInviato: 15/03/2017, 14:47
da Malago
Buongiorno, premetto che sono un neofita,ho acquistato un bbq Weber kettle 57 a carbone e dopo prima cottura indiretta volevo apportare delle modifiche per mantenere il piĆ¹ possibile la temperatura costante. Secondo voi se rivesto la parte inferiore vicino alla bocchetta dell'aria con carta alluminio e inserisco un mattone refrattario e in ultimo inserire nelle bricchette 5-6 rocce laviche?? Sono procedimenti possibili? Avete consigli da darmi?Grazie anticipatamente