Regolare la temp cottura indiretta

Ci sono tanti modi per esaltare il tuo BBQ: scopri trucchi e segreti della cottura alla griglia con carnealfuoco.it!
Condividi

Regolare la temp cottura indiretta

Messaggioda Nibbles » 03/08/2013, 19:01

Ciao a tutti, ho fatto una ricerca sul forum e le risposte alle mie domande non danno il risultato sperato...
Ho un OT 57 e accendo una ciminiera di bricchette, le divido a destra e sinistra, metto il waterpan e setto l'aspirazione a metà e lo scarico appena aperto e il termometro scende lentissimo e non va sotto i 250... Dove sbaglio? Ho paura di chiudere di più sotto rischiando lo spegnimento totale! Anche a voi succede? Grazie, Tomas
Nibbles
 
Messaggi: 6
Iscritto il: 18/11/2012, 13:01

Torna a Cuocere e cucinare con il barbecue, tecniche e metodi di cottura