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Autore Messaggio
mago_panza

fuochista professionista

Post: 553


Membro
# Inviato: 10 Set 2009 20:52:18


Rifatto tutto,Marcha,le ho messe in un mio sito ed ora si vedono pure qua

marcha

fuochista professionista

Post: 2171


Membro
# Inviato: 10 Set 2009 21:17:36


,le ho messe in un mio sito ed ora si vedono pure qua

mi ridai l'indirizo del tuo sito?

mago_panza

fuochista professionista

Post: 553


Membro
# Inviato: 10 Set 2009 21:31:10


x Marcha,clicca QUI

marcha

fuochista professionista

Post: 2171


Membro
# Inviato: 10 Set 2009 22:00:26


@mago_panza
veramente complimenti per il sito,non ho altre parole

mago_panza

fuochista professionista

Post: 553


Membro
# Inviato: 11 Set 2009 20:48:20 | Modificato da: mago_panza


........i lavori proseguono.....
CLICCARE QUI PER VEDERE LE FOTO
a domani per le prossime notizie

marcha

fuochista professionista

Post: 2171


Membro
# Inviato: 11 Set 2009 23:03:50


Allora eri tu! ieri guardando in direzione Nord da Kr intravedevo una colonna di fumo

mago_panza

fuochista professionista

Post: 553


Membro
# Inviato: 12 Set 2009 20:44:17


sstttttt Marcha che ho l'elicottero dei VDF che ronza sopra,non vorrei mi mandasse i Canadair temendo un incendio,
pss ho ho fatto nel pomeriggio una seconda prova e l'ho spinto fino a 160° il calore lo tiene bene,a presto per la prima affumicatura

luca2772

fuochista professionista

Post: 938


Membro
# Inviato: 16 Set 2009 13:38:09


Non ci credo

Mostruoso semplicemente mostruoso!

Non vedo l'ora di leggere il post del collaudo

mago_panza

fuochista professionista

Post: 553


Membro
# Inviato: 25 Set 2009 16:43:47


Oggi finalmente ho finito l'opera,fatto il collaudo,tutto .....per ora è ok
L'ho spinto fino a 180° ....... resiste!!!
Pure il controllo della temperatura interna funziona,l'ho tarato a 100° gradi minimo,a 140° max,e svolge diligentemente il suo compito.
Stamane sono passato in macceleria e ho preso una fesa di tacchino da 2 Kg circa e qualche salciccia,domani ci sarà il battesimo di fuoco,mah speremo in ben!!
PER VEDERE LE FOTO MESSE OGGI CLICCARE QUI
Byeeeeee

marcha

fuochista professionista

Post: 2171


Membro
# Inviato: 25 Set 2009 16:57:58


m.n...ia zioMago!

ci manca poco che voli!!! gli hai anche predisposto il controllo remoto da cellulare?

sulle foto vedo che mi fai paura, la scodella con la marinatura virtule! basta solo mescolare l'aria! aspetto i risultati senz'altro sorprendenti.
Domanda da asino (che sarei io) quale parte del tachino è la fesa? togliendo il petto che resta la coscia?

mago_panza

fuochista professionista

Post: 553


Membro
# Inviato: 25 Set 2009 17:04:37 | Modificato da: mago_panza


petto,Marcha,noi lo chiamiamo pure fesa

marcha

fuochista professionista

Post: 2171


Membro
# Inviato: 25 Set 2009 17:07:18


petto?? la domanda mi nasce spontanea dal fatto che in salumeria vendono sia il peto di tacchino affumicato, sia la fesa. sono uguali allora?!

docfran

fuochista professionista

Post: 604


Membro
# Inviato: 25 Set 2009 17:26:47


Mago ho due domande per te:
1) perchè non hai separato l'ambiente combustione dall'ambiente cottura come nei char griller ed hai adottato la filosofia del green egg- cioè tutto impilato verticalmente?
2) Quanto t'è costato tutto l'ambaradan?
Collegato al display digitale della temperatura cosa c'è? Sembra un altoparlante, vorrai mica diffondere sinfonie durante l'affumicatura?
Complimenti per l'inventiva

marcha

fuochista professionista

Post: 2171


Membro
# Inviato: 25 Set 2009 17:45:41


Sembra un altoparlante, vorrai mica diffondere sinfonie durante l'affumicatura?
ma che dici Doc! è un altoparlante collegato ad una sonda infilzata nella carne che amplifica lo sfrigolio delle molecole ei grassi!
ehi zio, apri una dscussion: l'oggetto misterioso

mago_panza

fuochista professionista

Post: 553


Membro
# Inviato: 25 Set 2009 18:28:08 | Modificato da: mago_panza


Doc,le 2 zone.....sono separate!!tu intendi con la camera del fumo laterale,oltre che mi avrebbe occupato più spazio,non avevo pentole a pressione scassate da usare!!!!
La foto dove si vedono fori da 30 mm è il separatore tra la zona termica e la zona cottura/affumicatura,quello che sembra un'altoparlante,te pareva che Marcha non scrivesse una delle sue ,è un ventilatore che quando la temperatura scende soffia aria nelle braci (comandato elettronicamente)e le ravviva.
Il costo?boh l'ho fatto a rate pertanto non saprei dirti,un pugno di rivetti,bulloncini misti,scatole elettriche,bombolette spray,sarà in tutto na sessantina di euro,quello che m'è venuto caro è il regolatore di temperatura,e la sonda,oltre i cento euro entrambi

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