Grigliata di carne - Carnealfuoco.it :: Il Forum - Carne al fuoco

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ciro68 cerino Post: 5 Membro	# Inviato: 10 Mag 2007 12:40:50 Salve a tutti, il prossimo week end ho organizzato una mega-grigliata di carne per 30-35 persone, avete qualche consiglio da darmi circa i tagli migliori di carne per una cosa del genere? Abbiamo una griglia molto grande per cuocere, per cui non abbiamo problemi di spazio per la grigliata, ma vorrei sapere come ottimizzare tempi e cotture per non fare aspettare troppo gli invitati.... GRAZIE
Merlo fuochista professionista Post: 411 Membro	# Inviato: 10 Mag 2007 13:09:56 Ciao ciro68, benevenuto, copio la mia risposta a una domanda simile fatta poco tempo fa: sicuramente partirei con le salsicce e le costarelle vai sul sicuro, tagli piccoli e facilmente gestibile su grigliate di massa, inoltre ottimizzi i costi... Se hai spazio potresti provare la mortadella grigliata che va di moda nel forum, credo che con 3 rondelle ci fai un bell'antipasto per tutti.. Altro classico gli spiedini.. Vedi tu, ripeto: dipende molto dallo spazio che hai sulla griglia
Redazione fuochista professionista Post: 423 Membro	# Inviato: 10 Mag 2007 15:41:18 Salve nel sito puoi trovare una sezone intera alla carne e ai suoi tagli: TUTTO SULLA CARNE >>
ciro68 cerino Post: 5 Membro	# Inviato: 11 Mag 2007 16:10:49 ue' grazie guagliò!