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mago_panza fuochista professionista Post: 526 Membro	# Inviato: 10 Nov 2008 17:09:36 Durante la settimana mi era balenata un'idea malsana,cuocere un asado con irrorazione continua di condimento dall'alto tramite fette di pancetta cruda che con il calore del fuoco facevano colare lentamente grasso fuso sulla carne,integrandolo con marinata e liquidi di cottura,il risultato è stato ottimo,esperimento da ripetere prossimamente!! Alla prossima,byeee LA MIA PAGINA WEB
OuTsIdEr cerino Post: 18 Membro	# Inviato: 10 Nov 2008 17:27:17 Sei decisamente un MITO mago_panza!
docfran fuochista professionista Post: 558 Membro	# Inviato: 10 Nov 2008 17:48:29 Beh gli ARGENTINI direbbero: ASADO DEL BRUJO BARRIGA Chissà cosa ne pensano? Ma quanto ti diverti con quell'armamentario e.... le transfissioni con spiedo e filo metallico? La legna di vite ti dirò mi stuzzica parecchio perchè è ottima anche per affumicare. Alla prossima mi raccomando, sempre con le foto. Ciao
mago_panza fuochista professionista Post: 526 Membro	# Inviato: 10 Nov 2008 22:13:48 Docfran,ASADO DEL BRUJO BARRIGA ?? e che è?spero di non aver creato una crisi diplomatica con gli Argentini,per 4 fettine di pancetta!!! A patto gli scherzi,io, come penso tutti Noi,quando accendiamo il Nostro strumento di piacere,che sia a legna,a gas,a carbonella,ci si estranea dalle brutture del mondo e si entra in una dimensione tutta Nostra,pertanto è ovvio che mi diverto moltissimo e specialmente,una volta impiattato,ed il risultato è ok,il piacere raggiunge limiti altissimi,io con la legna di vite faccio piu o meno tutto,ssssttt non lo dire in giro,ma sto costruendo un'affumicatore con avanzi di metallo ed un bidone di ferro da 100 l.se tutto va bene e trovo il tempo,per Natale o forse prima entra in azione!! Byeeeee LA MIA PAGINA WEB
Homer J fuochista Post: 234 Membro	# Inviato: 11 Nov 2008 12:57:41 mago ma con sta roba che cucini il colesterolo come sta?!?!?!?
mago_panza fuochista professionista Post: 526 Membro	# Inviato: 11 Nov 2008 15:06:34 Eheheh Homer,benissimo(basta non controllarlo!!) LA MIA PAGINA WEB
albert fuochista Post: 217 Membro	# Inviato: 11 Nov 2008 17:56:51 Eheheh Homer,benissimo(basta non controllarlo!!) ehehehehe grande
docfran fuochista professionista Post: 558 Membro	# Inviato: 12 Nov 2008 08:51:20 Argentini,per 4 fettine di pancetta!!! Appunto Mago gli argentini ritengono che il loro asado sia diverso da 4 fettine di pancetta. Mago per Natale ci devi fare un regalo: vogliamo le tue foto mentre arrostisci carciofi, carote, asparagi, patate e altri vegetali, eh? ... me lo prometti? Anche senza spiedo! Al massimo ti concediamo un petto di pollo, va bene? Ciao BRUJO BARRIGA è la traduzione spagnola di mago panza, cosa credevi?
mago_panza fuochista professionista Post: 526 Membro	# Inviato: 12 Nov 2008 09:33:53 \| Modificato da: mago_panza Hahaha Docfran,carote,carciofi,tegoline e verdure varie le faccio spesso e ben volentieri,come contorno ai miei spiedi e grigliate ci stanno da Dio,solo che non le ho mai proposte,ma se insisti,e devi insistere,prima o poi le metto. Petto di pollo? E che,mi vuoi vedere morto?sono dell'avviso che molto si può fare,ma i petti di pollo mi mettono tristezza e quando ne ho uno davanti vado in depressione,comunque,come detto prima,dopo tue intense insistenze,mi tapperò il naso e farò qualcosa pure con codesta parte avicola.Byee Byyyeee LA MIA PAGINA WEB
Sergione fuochista Post: 278 Membro	# Inviato: 12 Nov 2008 14:39:42 sul colesterolo hai tutta la mia solidarietà io ingrasso solo a vedere queste foto!!!
mago_panza fuochista professionista Post: 526 Membro	# Inviato: 12 Nov 2008 15:52:24 \| Modificato da: mago_panza Sergione,i miei trigliceridi e il mio colesterolo oramai si sono rassegnati,passano il tempo a giocare a briscola e tresette!!! LA MIA PAGINA WEB
El Cid fuochista Post: 239 Membro	# Inviato: 12 Nov 2008 17:49:24 EVVIVA IL COLESTEROLO SE LO PRODUCE ROBA COME QUESTA
zorro cerino Post: 8 Membro	# Inviato: 13 Nov 2008 12:30:32 ma come si fa il 'vero' asado??
Merlo fuochista professionista Post: 445 Membro	# Inviato: 14 Nov 2008 13:57:42 ma come si fa il 'vero' asado?? prova a vedere http://www.carnealfuoco.it/forum/index.php?action=vthread&forum=3&topi c=201 e http://www.carnealfuoco.it/forum/index.php?action=vthread&forum=1&topi c=443
clunga cerino Post: 6 Membro	# Inviato: 5 Dic 2008 10:37:17 Cucino l'asado da anni, ma sempre a fettine insaporito. Mi hai dato una buona idea! Bravo!