Ricetta Salmone - Salmone allo yogurt - Carnealfuoco.it :: Il Forum - Carne al fuoco

Carnealfuoco.it :: Il Forum / Ricette barbecue e gastronomia - ricette maiale, pollo, pesce, grigliate / Ricetta Salmone - Salmone allo yogurt

Autore	Messaggio
Langarolo esordiente Post: 58 Membro	# Inviato: 19 Ago 2007 22:43:24 Cari Grillers una ricetta di pesce.....nobile Tranci di salmone marinati nello yogurt. Partiamo con la solita panoramica degli ingredienti Salmone a tranci, salsa di soia, pepe nero, erba cipollina e limone....si aggiungerà più avanti lo yogurt magro Per prima cosa mettiamo in una ciotola il salmone Aggiungiamo un cucchiaio di salsa di soia ora aggiungiamo il pepe nero, sale grosso e l'erba cipollina rigiriamo bene il trancio in modo da far assorbire bene la marinata. Adesso è l'ora dello yogurt del succo di mezzo limone Non ci resta che chiudere ermeticamente e mettere a riposare in frigo per 1 ora. Nel frattempo mettiamo a scaldare la nostra fidata pietra una volta caldissima tiriamo fuori dal frigo il nostro salmone vediamo insieme come si presenta Il profumo è ottimo....lo morderei prima di cuocerlo Mettiamolo a cuocere prima di farci tentare... Manteniamo umido il trancio con la marinata Ci siamo è pronto.... Impiattiamo con pomodoro fresco, erba cipollina e salsa allo yogurt Vediamo insieme la cottura perfetta Il piatto è stato impreziosito con un chardonay fresco. Buon appetito!
inoki apprendista fuochista Post: 111 Membro	# Inviato: 10 Lug 2008 12:03:37 questa me l'ero persa.. me la rifaccio proprio..
Merlo fuochista professionista Post: 445 Membro	# Inviato: 13 Lug 2008 15:01:09 mmm.. l'abbinamento salmone-yogurt intriga pure me!
albert fuochista Post: 217 Membro	# Inviato: 13 Lug 2008 17:08:51 io l'ho fatta tempo fa modificando leggermente la ricette e l'ho trovata davvero ottima