Ricetta spiedini di pollo al curry - Carnealfuoco.it :: Il Forum - Carne al fuoco

Carnealfuoco.it :: Il Forum / Ricette barbecue e gastronomia - ricette maiale, pollo, pesce, grigliate / Ricetta spiedini di pollo al curry

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Shaq cerino Post: 47 Membro	# Inviato: 22 Feb 2008 17:54:59 Ecco un'altra ricettina frutto dei miei giri tra ristorantini etno-chic e non.. Ingredienti 600 gr di petto di pollo tagliato a pezzetti 1 peperone rosso 1 peperone giallo 4 cucchiai di curry piccante 1 cucchiaino di zenzero 1 cipollina fresca sale olio EVO brodo il succo di mezzo limone Preparazione ricetta Si mescolano 4 cucchiai di curry piccante e lo zenzero con del brodo di dado caldo. Una volta che si ottiene un composto denso aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e il sale. Quindi si mettono i pezzi di petto di pollo nel composto e aggiungere una cipollina fresca tagliata a pezzetti.Si lascia insaporire il tutto per alcune ore e quindi si prendono i pezzi di pollo e li si infilzano in uno spiedino alternati con i pezzi di peperone. Si mettono a grigliare sul BBQ, insaporendoli di quando in quando con la stessa salsa al curry e il succo di limone. Buon appetito!!
Sergione fuochista Post: 240 Membro	# Inviato: 23 Feb 2008 17:50:02 Cos'è? cucina indiana?
Shaq cerino Post: 47 Membro	# Inviato: 27 Feb 2008 14:58:58 Eh si cucina indiana, adoro le cucine etniche!
rob120995 cerino Post: 1 Membro	# Inviato: 29 Feb 2008 11:22:04 ciao, è davvero una ricetta deliziosa. Posso dare un piccolo contributo? Provate a sostituire il brodo con il latte di cocco. Si trova in lattina in qualche supermercato e sicuramente nei negozi di cucina etnica. Provate e sentirete che sapore ...
Shaq cerino Post: 47 Membro	# Inviato: 29 Feb 2008 15:04:34 Grazie rob il tuo consiglio del latte di cocco è interessante.. proveremo proveremo..