BARBECUE A PIETRA LAVICA - Carnealfuoco.it :: Il Forum - Carne al fuoco

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PACO50 cerino Post: 2 Membro	# Inviato: 25 Ago 2007 19:08:39 Buonasera, da poco tempo sono entrato nel mondo dei barbecue e non potendo prendere un barbecue come si deve, ho acquistato un barbecue OUTBACK, da campeggio a pietra lavica. Gradirei sapere da chi ha più esperienza di me se è un prodotto valido e che durata hanno le pietre. Grazie.
mimmocarelli cerino Post: 4 Membro	# Inviato: 1 Dic 2008 15:13:12 oh belli: ma la pietra lavica e la pietra ollare sono la stessa cosa?!?!? ve lo chiedo perchè mi hanno offerto un barbecue a pietra lavica (usato) però ho sempre sentito parlare di pietra ollare.
matifeli fuochista Post: 285 Membro	# Inviato: 2 Dic 2008 15:54:53 La pietra lavica, resa incandescente dal gas acceso sotto, è la fonte di calore per cuocere, mentre la pietra ollare, scaldata eventualmente con la pietra lavica, è un metodo di cottura.
docfran fuochista professionista Post: 557 Membro	# Inviato: 3 Dic 2008 09:25:52 \| Modificato da: docfran No mimmo, sono due cose diverse. La roccia lavica è un mezzo interposto tra fuoco e griglia che assorbe e trasmette il calore necessario alla cottura dei cibi. Ci sono in commercio lastre di pietra lavica per la cottura diretta che non ho mai avuto l'occasione di provare. La pietra ollare, come diceva matifeli, una volta scaldata viene utilizzata per la cottura direttamente, adagiandovi sopra i cibi. In vari post del passato puoi trovare diversi appassionati di questo modo di cuocere tra i quali ti segnalo MSValtellina e viktor. Ciao
Homer J fuochista Post: 234 Membro	# Inviato: 3 Dic 2008 14:34:59 Ricordavo di aver letto già qualcosa di simile e infatti: gradirei sapere la differenza tra pietra lavica e pietra ollare
varipinto cerino Post: 5 Membro	# Inviato: 15 Feb 2009 11:33:06 ho acquistato un barbecue OUTBACK Ciao paco 50 sapresti dirmi il modello da te acquistato? e come ti sei trovato con questo barbecue in campeggio?