Marinate gli hamburger nella marinatura al limone per circa un’ora, una volta terminata la marinatura cuoceteli sul barbecue lentamente, in alternativa si possono cuocere sulla piastra o in padella.

Mentre si cuociono gli spiedini lavate accuratamente gli spinaci (o comprare le buste già pronte) metteteli in un grosso recipiente aggiungete le scaglie di parmigiano ed abbondati pinoli, condite il tutto con olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e succo di limone.

Completata la cottura salare e preparare gli hamburger e serviteli insieme all'insalata.