Porre le costine e le salsicce in un recipiente con la preparazione per la marinatura, lasciare marinare in frigo per circa 12 ore. A marinatura finita mettere su brace fino a cottura.
Intanto pulire lattuga e rucola, condire con olio e sale. Grigliare i peperoni e i pomodori, condire con origano e mentuccia tritati.
Servire la carne grigliata su letto di lattuga e rucola con contorno di pomodori all'origano e peperoni grigliati.
Jeff
Marco, romano, 34 anni, amante della musica e della buona cucina. Suono per professione, cucino (anche al BBQ...) per passione.
